新聞稿
推動(dòng)本地文化創(chuàng)意與美食文化結(jié)合
美高梅積極展示澳門(mén)多元餐飲文化，旗下兩家綜合度假酒店——澳門(mén)美高梅及美獅美高梅為饕客打造多元嶄新體驗(yàn)。本年初，澳門(mén)特別行政區(qū)政府文化產(chǎn)業(yè)委員會(huì)美食?文化產(chǎn)業(yè)推動(dòng)小組與美獅美高梅的星級(jí)名廚 Graham Elliot就如何通過(guò)藝術(shù)文化元素促進(jìn)澳門(mén)的美食發(fā)展進(jìn)行交流後，美高梅繼續(xù)發(fā)揮牽頭作用，在此基礎(chǔ)上更上一層樓，於7月25日舉辦「星級(jí)名廚Graham Elliot『創(chuàng)．美食』分享會(huì)」。
美高梅於澳門(mén)青年創(chuàng)業(yè)孵化中心舉行「星級(jí)名廚Graham Elliot『創(chuàng)．美食』分享會(huì)」。享譽(yù)全球的星級(jí)名廚兼美獅美高梅「濤岸」餐廳主廚顧問(wèn)Graham Elliot與本澳過(guò)百名青年創(chuàng)業(yè)者分享自身成為廚師以至人氣烹飪節(jié)目《Top Chef》主持的歷程、成功之道和心得，以及本澳和全球的餐飲新趨勢(shì)，為澳門(mén)美食注入國(guó)際化的新思維。名廚Graham Elliot更與出席者一同探討以美食為基點(diǎn)，糅合創(chuàng)意創(chuàng)新，擴(kuò)展澳門(mén)美食之都的特色。
爲(wèi)了對(duì)澳門(mén)的創(chuàng)意及飲食文化有更深層次的瞭解，星級(jí)名廚Graham Elliot更親身到關(guān)前街與十月初五街一帶的舊區(qū)考察。在澳門(mén)特別行政區(qū)政府文化產(chǎn)業(yè)委員會(huì)副主席暨美食?文化產(chǎn)業(yè)推動(dòng)小組召集人徐秀菊教授，文化產(chǎn)業(yè)委員會(huì)委員何嘉倫、百?gòu)?qiáng)，以及中南區(qū)工商聯(lián)會(huì)李卓君會(huì)長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，認(rèn)識(shí)及實(shí)地考察本地文創(chuàng)商店、青創(chuàng)餐廳及傳統(tǒng)老店，相互交流，為舊區(qū)賦予嶄新生命力，並鞏固澳門(mén)「創(chuàng)意城市美食之都」的美譽(yù)。
Graham Elliot在分享會(huì)上表示：「這是我第五或第六次踏足澳門(mén)，體會(huì)到澳門(mén)越來(lái)越注重飲食文化。這個(gè)彈丸之地匯聚了世界頂級(jí)名廚，亦有數(shù)之不盡的家庭式經(jīng)營(yíng)小餐館，令整個(gè)飲食文化百花齊放，充滿(mǎn)靈魂。在澳門(mén)，我十分喜歡到紅街市尋找最地道的食材，帶給我新的靈感創(chuàng)造菜式。我看到澳門(mén)許多年輕人都充滿(mǎn)熱誠(chéng)及勤奮，希望他們都能走出自己的舒適區(qū)，像我從美國(guó)走到澳門(mén)一樣，擴(kuò)闊眼界，才能激發(fā)自己的創(chuàng)意?！?/p>
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關(guān)於美高梅
美高梅中國(guó)控股有限公司（股份代號(hào)：2282）簡(jiǎn)稱(chēng)美高梅，為大中華地區(qū)領(lǐng)先的娛樂(lè)場(chǎng)博彩度假酒店發(fā)展商、擁有者和運(yùn)營(yíng)商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門(mén)經(jīng)營(yíng)博彩業(yè)務(wù)特許權(quán)／次特許權(quán)之企業(yè)之一。美高梅金殿超濠現(xiàn)時(shí)擁有及經(jīng)營(yíng)兩家酒店，一為位於澳門(mén)半島、屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店－澳門(mén)美高梅；另一為 2018年初開(kāi)業(yè)、位於路氹城的現(xiàn)代豪華綜合度假酒店－美獅美高梅，使我們?cè)诎拈T(mén)的版圖擴(kuò)大逾一倍。
澳門(mén)美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評(píng)級(jí)之綜合度假酒店，是一件充滿(mǎn)創(chuàng)意和風(fēng)格的藝術(shù)傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發(fā)現(xiàn)眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿(mǎn)歐陸設(shè)計(jì)特色的天幕廣場(chǎng)，氣勢(shì)磅礡。澳門(mén)美高梅擁有世界一流的設(shè)施，包括佔(zhàn)地逾5,000平方尺的「美高梅展藝空間」展示各類(lèi)藝術(shù)經(jīng)典名作、水療中心、七間各具特色且集合各國(guó)佳餚的餐廳及酒吧等。此外，功能齊全的會(huì)議及場(chǎng)地設(shè)施，也讓澳門(mén)美高梅成為舉辦各類(lèi)宴會(huì)的理想地點(diǎn)。酒店位於澳門(mén)半島最矚目的地段上，位置優(yōu)越，與名店林立的壹號(hào)廣塲相連。
美獅美高梅是美高梅在中國(guó)的最新發(fā)展項(xiàng)目。項(xiàng)目設(shè)計(jì)猶如路氹城的「珠寶盒」，設(shè)有近1,400間客房及套房、偌大的會(huì)議空間、頂級(jí)水療設(shè)施、零售商店、餐飲配套，以及美高梅首間國(guó)際酒店別墅「雍華府」為賓客提供極致豪華體驗(yàn)。美獅美高梅亦推出亞洲首個(gè)動(dòng)感大劇院及精彩表演，讓每位進(jìn)入度假村的賓客得到精彩繽紛的體驗(yàn)。美獅美高梅旨在推動(dòng)多元化發(fā)展，為澳門(mén)帶來(lái)更多先進(jìn)及創(chuàng)新的娛樂(lè)體驗(yàn)，讓澳門(mén)繼續(xù)發(fā)展成為全球旅遊目的地。美獅美高梅是澳門(mén)最大型及首座巨型綜合建築，榮獲三星級(jí)中國(guó)綠色建築設(shè)計(jì)標(biāo)識(shí)證書(shū)。
美高梅中國(guó)控股有限公司主要由美高梅國(guó)際酒店集團(tuán) （MGM Resorts International）擁有（紐約證券交易所代號(hào)：MGM）。美高梅國(guó)際酒店集團(tuán)是世界領(lǐng)先的全球酒店及餐飲款待公司，其轄下的度假酒店項(xiàng)目包括百樂(lè)宮大酒店（Bellagio）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉灣大酒店（Mandalay Bay）及金殿大酒店（The Mirage）。
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