新聞稿
美高梅重視青年人才培育，為進(jìn)一步配合特區(qū)政府《非高等教育中長(zhǎng)期規(guī)劃》（2021 – 2030）的教育發(fā)展方針， 助力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)適度多元化發(fā)展和培養(yǎng)行業(yè)人才，美高梅與澳門(mén)特別行政區(qū)政府教育及青年發(fā)展局（教青局）及澳門(mén)烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合推出「美高梅青年人才發(fā)展系列 – 青年廚藝體驗(yàn)活動(dòng)及烹飪藝術(shù)公益網(wǎng)上學(xué)習(xí)課程」，並由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)擔(dān)任網(wǎng)上學(xué)習(xí)課程的指導(dǎo)單位。是次系列活動(dòng)以廚藝為主題，結(jié)合澳門(mén)「創(chuàng)意城市美食之都」的美譽(yù)，持續(xù)以線(xiàn)上線(xiàn)下形式為本地青年提供多元的體驗(yàn)學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，面向全澳中學(xué)，預(yù)計(jì)年均逾一千名學(xué)生受惠。此外，美高梅亦延伸舉辦了土生菜「小『煮』角」親子烹飪活動(dòng)，致力傳承澳門(mén)獨(dú)有的土生菜烹飪技藝和美食文化。
活動(dòng)今天（21日）假石排灣職業(yè)技術(shù)教育活動(dòng)中心舉行，獲一眾嘉賓出席支持啟動(dòng)禮，包括：教青局副局長(zhǎng)黃嘉祺、學(xué)校督導(dǎo)協(xié)調(diào)員馮若梅及中學(xué)教育處處長(zhǎng)梁怡安；中央人民政府駐澳門(mén)特別行政區(qū)聯(lián)絡(luò)辦公室經(jīng)濟(jì)部助理趙速；旅遊局培訓(xùn)及質(zhì)量管理廳廳長(zhǎng)梁美彩；博彩監(jiān)察協(xié)調(diào)局博彩研究及聯(lián)絡(luò)廳廳長(zhǎng)杜子柔；澳門(mén)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉紹文；澳門(mén)土生葡人美食聯(lián)誼會(huì)諮詢(xún)委員會(huì)委員賈利達(dá)；澳門(mén)中華教育會(huì)青年協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬耀鋒；澳門(mén)天主教學(xué)校聯(lián)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周伯輝；澳門(mén)公職教育協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)鄭衛(wèi)星；美高梅人力資源執(zhí)行副總裁余婉瑩以及廚務(wù)總監(jiān)馬蒂斯；嘉諾撒聖心英文中學(xué)副校長(zhǎng)黃佩文。
教青局副局長(zhǎng)黃嘉祺在活動(dòng)上致辭時(shí)表示：「教青局積極推動(dòng)『校企合作』，先後聯(lián)動(dòng)包括美高梅在內(nèi)的多間大型企業(yè)，與學(xué)校簽訂職業(yè)技術(shù)教育課程合作協(xié)議，加強(qiáng)本澳職技教育的專(zhuān)業(yè)性和認(rèn)受性。是次青年人才發(fā)展系列，提供了難得的廚藝交流和學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，有利應(yīng)用技術(shù)人才的培養(yǎng)。局方會(huì)繼續(xù)配合社會(huì)發(fā)展對(duì)應(yīng)用技術(shù)型人才的需求，支持有關(guān)活動(dòng)及課程。期望與教育界、企業(yè)和團(tuán)體等有更多合作，推動(dòng)職業(yè)技術(shù)教育的發(fā)展?！?/p>
美高梅人力資源執(zhí)行副總裁余婉瑩表示：「美高梅一直堅(jiān)持以創(chuàng)新及多元方式培育本地青年，多年來(lái)積極與社會(huì)不同單位攜手，推動(dòng)本澳人才高質(zhì)量發(fā)展，助力他們成就璀璨未來(lái)。圍繞『1+4』適度多元發(fā)展策略，推出以『旅遊+美食』為主題的人才培育項(xiàng)目，很榮幸能與教青局及各個(gè)單位開(kāi)展此全新項(xiàng)目，包括三大範(fàn)疇： 支持青年教育、 家國(guó)情懷系列活動(dòng)以及青年社區(qū)參與。今次我們以澳門(mén)特色美食文化作為切入點(diǎn)，希望為學(xué)生提供豐富並多元的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，助力本澳青年成長(zhǎng)為澳門(mén)社會(huì)繁榮發(fā)展的重要力量?！?/p>
「青年廚藝體驗(yàn)活動(dòng)」將於本月開(kāi)始為本澳中學(xué)生提供度身訂造的職業(yè)技能體驗(yàn)課程，宣揚(yáng)中華美食文化及技藝，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的習(xí)慣。啟動(dòng)禮當(dāng)日，逾百位來(lái)自嘉諾撒聖心英文中學(xué)的學(xué)生參與了首場(chǎng)體驗(yàn)活動(dòng)，分別學(xué)習(xí)烹調(diào)「客家煎釀豆腐」和「蟹籽滑燒賣(mài)」兩道代表中華文化和嶺南文化的菜式，並體驗(yàn)了中國(guó)養(yǎng)生茶沖泡。一眾嘉賓亦到場(chǎng)觀(guān)摩活動(dòng)狀況以及學(xué)生展示所學(xué)到的廚藝，並互相交流。同日亦啟動(dòng)了「美高梅烹飪藝術(shù)公益網(wǎng)上學(xué)習(xí)課程」，從中華飲食文化談起，聚焦澳門(mén)美食及烹調(diào)等話(huà)題，為學(xué)生提供更靈活及多元的學(xué)習(xí)方式。
除此之外，為進(jìn)一步推廣和傳承澳門(mén)獨(dú)有的美食文化，美高梅早前亦與教育及青年發(fā)展局合辦澳門(mén)特色菜「小『煮』角」親子烹飪活動(dòng)，吸引了100名家長(zhǎng)和孩子參加。在美高梅資深廚師的帶領(lǐng)下，親子家庭學(xué)習(xí)製作土生菜美食，包括「炒乾免治豬肉」以及「薯蓉?zé)h馬介休」，透過(guò)活動(dòng)貫徹傳承澳門(mén)獨(dú)有的烹飪技藝，在一起學(xué)習(xí)的同時(shí)亦增進(jìn)親子關(guān)係。
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關(guān)於美高梅
美高梅中國(guó)控股有限公司（股份代號(hào)：2282）簡(jiǎn)稱(chēng)美高梅，為大中華地區(qū)領(lǐng)先的娛樂(lè)場(chǎng)博彩度假酒店發(fā)展商、擁有者和運(yùn)營(yíng)商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門(mén)經(jīng)營(yíng)博彩業(yè)務(wù)特許權(quán)的企業(yè)之一。美高梅金殿超濠現(xiàn)時(shí)擁有及經(jīng)營(yíng)兩家酒店：澳門(mén)美高梅位於澳門(mén)半島、是屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店；而位於澳門(mén)路氹城的美獅美高梅為一現(xiàn)代豪華綜合度假酒店，2018年開(kāi)業(yè)後令我們?cè)诎拈T(mén)的版圖擴(kuò)大逾一倍。
澳門(mén)美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評(píng)級(jí)之綜合度假酒店，是一充滿(mǎn)創(chuàng)意和風(fēng)格的藝術(shù)傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發(fā)現(xiàn)眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿(mǎn)歐陸設(shè)計(jì)特色的天幕廣場(chǎng)，氣勢(shì)磅礡。澳門(mén)美高梅擁有世界一流的設(shè)施，包括佔(zhàn)地逾5,000平方尺用作展示各類(lèi)藝術(shù)經(jīng)典名作的「美高梅展藝空間」、水療中心、七間各具特色且集合各國(guó)佳餚的餐廳及酒吧等。此外，功能齊全的會(huì)議及場(chǎng)地設(shè)施，也讓澳門(mén)美高梅成為舉辦各類(lèi)宴會(huì)的理想地點(diǎn)。酒店位於澳門(mén)半島最矚目的地段上，位置優(yōu)越，與名店林立的壹號(hào)廣塲相連。
美獅美高梅是美高梅在中國(guó)的最新綜合度假酒店。項(xiàng)目設(shè)計(jì)猶如路氹城的「珠寶盒」，設(shè)有約1,400間客房及套房、亞洲首個(gè)動(dòng)感劇院、偌大的會(huì)議空間、奢華的水療設(shè)施、零售商店、餐飲配套，以及美高梅首間國(guó)際酒店別墅「雍華府」為賓客提供極致豪華體驗(yàn)。美獅美高梅的視博廣場(chǎng)天幕在2019年1月19日被評(píng)為最大的懸跨網(wǎng)架式結(jié)構(gòu)玻璃屋頂（自支撐），是中國(guó)澳門(mén)首個(gè)建築及結(jié)構(gòu)範(fàn)疇的健力士世界紀(jì)錄™榮譽(yù)。美獅美高梅旨在推動(dòng)多元化發(fā)展，為澳門(mén)帶來(lái)更多先進(jìn)及創(chuàng)新的娛樂(lè)體驗(yàn)，讓澳門(mén)繼續(xù)發(fā)展成為世界旅遊休閒中心。美獅美高梅是澳門(mén)唯一囊括三星級(jí)綠色建築設(shè)計(jì)標(biāo)識(shí)和運(yùn)行標(biāo)識(shí)的巨型綜合建築及酒店，更是大灣區(qū)首家及大中華區(qū)第二家取得該認(rèn)證的酒店。
美高梅中國(guó)控股有限公司主要由美高梅國(guó)際酒店集團(tuán)（MGM Resorts International）擁有（紐約證券交易所代號(hào)：MGM）。美高梅國(guó)際酒店集團(tuán)是世界領(lǐng)先的全球酒店及餐飲款待公司，其轄下的度假酒店項(xiàng)目包括百樂(lè)宮大酒店（Bellagio）、亞利亞（ARIA）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉灣大酒店（Mandalay Bay）及Park MGM。有關(guān)美高梅國(guó)際酒店集團(tuán)的詳情，請(qǐng)瀏覽 www.mgmresorts.com。
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