新聞稿
為澳門(mén)注入「創(chuàng)意城市美食之都」的新動(dòng)能，美高梅將攜手享負(fù)盛名的「甜點(diǎn)世界盃」冠軍得主兼「M.O.F. 法國(guó)最佳手工匠人」──Angelo Musa，在3月7日至9日期間首度於澳門(mén)呈獻(xiàn)一系列期間限定的朱古力餐饗體驗(yàn)，包括廚藝展示及業(yè)界交流會(huì)、「巧遇威士忌」品鑑會(huì)、冠軍蛋糕和下午茶，以及與美高梅總廚攜手的六手聯(lián)乘晚宴，藉此展示朱古力的魅力與中西烹飪藝術(shù)的多樣性，為澳門(mén)再創(chuàng)跨界食藝巔峰。
擁有逾三十年豐富經(jīng)驗(yàn)的Musa大師榮膺多項(xiàng)國(guó)際殊榮，曾分別於2003及2007年獲「甜點(diǎn)世界盃」（Coupe du Monde de la Pâtisserie）冠軍及「法國(guó)最佳手工匠人」（Meilleur Ouvrier de France - M.O.F.）的認(rèn)可。他是一位不斷突破界限和開(kāi)創(chuàng)新潮流的甜點(diǎn)大師及筆者。他更於2019年獲法國(guó)文化部授予「藝術(shù)與文學(xué)騎士勳章」，表彰他在國(guó)內(nèi)外對(duì)行業(yè)的貢獻(xiàn)。
Musa大師將以擁有近九十年歷史的法國(guó)殿堂級(jí)品牌──Chocolaterie de l’Opera旗下的朱古力材料演繹濃醇朱古力與美饌佳釀的完美交融。
六手聯(lián)乘巧遇臻緻晚宴
3月8日晚上，Musa大師將聯(lián)同主理榮獲「黑珍珠一鑽」的「金殿堂」嶺南菜餐廳行政副總廚徐偉豪，以及創(chuàng)意料理新貴「雅吉」餐廳的總廚潘思薈，於「雅吉」呈獻(xiàn)僅此一場(chǎng)的六手聯(lián)乘晚宴。三位名廚破格地共同以朱古力為主題，採(cǎi)用七種不同的可可材料打造八道中西融合的創(chuàng)意菜式，讓賓客於一席間品嚐朱古力與中西美饌的跨界食藝之美，以及與上乘食材的絕妙碰撞。徐總廚的「廿年陳皮罐炆和牛面頰」、「XO醬巖米煎焗元貝皇」等嶺南菜式均以朱古力入饌，可可中獨(dú)特的堅(jiān)果和花香將菜品的調(diào)味平衡提升至極緻；而潘總廚則以白朱古力的可可脂香及細(xì)膩的味道為兩道冷盤(pán)作點(diǎn)綴；最後以Musa大師的兩道朱古力甜品為壓軸。晚宴售價(jià)為每位澳門(mén)幣１,888元*，另可額外以600元*加配葡萄酒。
巧遇臻品下午茶及限定甜點(diǎn)
Musa大師將於「視博茶點(diǎn)」為澳門(mén)首次帶來(lái)他的冠軍甜點(diǎn)作品──「Papilio蛋糕」。得獎(jiǎng)蛋糕以燕尾蝶命名，並以黑朱古力作主打，糅合充滿(mǎn)空氣感十足的海綿蛋糕和忌廉，配襯熱帶水果如椰子、百香果、芒果焦糖和杏仁脆片等味道層次，絕對(duì)是一款朱古力愛(ài)好者不容錯(cuò)的甜品；大師更將聯(lián)手美高梅推出「巧遇臻品下午茶套餐」，主打以朱古力入饌的六款甜點(diǎn)、及五款鹹味小點(diǎn)心如「龍蝦松露泡芙」、「鵝肝慕斯」等。得獎(jiǎng)蛋糕和下午茶套餐將於3月9日至4月30日供應(yīng)，蛋糕售價(jià)為澳門(mén)幣68元*起，而雙人下午茶套餐售價(jià)為澳門(mén)幣888元*。
巧遇威士忌品鑑會(huì)
此外，Musa大師也將與美高梅攜手推出不同主題的工作坊。於３月８日舉行的「巧遇威士忌」品鑑會(huì)專(zhuān)為甜點(diǎn)愛(ài)好者而設(shè)，打造五款甜點(diǎn)，並配上五款由專(zhuān)業(yè)品酒師臻選的單一麥芽威士忌，醇厚馥郁的層次風(fēng)味和諧交織，讓品酩體驗(yàn)昇華。費(fèi)用為每位澳門(mén)幣 488 元*。
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美高梅中國(guó)控股有限公司（股份代號(hào)：2282）簡(jiǎn)稱(chēng)美高梅，為大中華地區(qū)領(lǐng)先的娛樂(lè)場(chǎng)博彩度假酒店發(fā)展商、擁有者和運(yùn)營(yíng)商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門(mén)經(jīng)營(yíng)博彩業(yè)務(wù)特許權(quán)的企業(yè)之一。美高梅金殿超濠現(xiàn)時(shí)擁有及經(jīng)營(yíng)兩家酒店：澳門(mén)美高梅位於澳門(mén)半島、是屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店；而位於澳門(mén)路氹城的美獅美高梅為一現(xiàn)代豪華綜合度假酒店，2018年開(kāi)業(yè)後令我們?cè)诎拈T(mén)的版圖擴(kuò)大逾一倍。
澳門(mén)美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評(píng)級(jí)之綜合度假酒店，是一充滿(mǎn)創(chuàng)意和風(fēng)格的藝術(shù)傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發(fā)現(xiàn)眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿(mǎn)歐陸設(shè)計(jì)特色的天幕廣場(chǎng)，氣勢(shì)磅礡。澳門(mén)美高梅擁有世界一流的設(shè)施，包括佔(zhàn)地逾5,000平方尺用作展示各類(lèi)藝術(shù)經(jīng)典名作的「美高梅展藝空間」、水療中心、七間各具特色且集合各國(guó)佳餚的餐廳及酒吧等。此外，功能齊全的會(huì)議及場(chǎng)地設(shè)施，也讓澳門(mén)美高梅成為舉辦各類(lèi)宴會(huì)的理想地點(diǎn)。酒店位於澳門(mén)半島最矚目的地段上，位置優(yōu)越，與名店林立的壹號(hào)廣塲相連。
美獅美高梅是美高梅在中國(guó)的最新綜合度假酒店。項(xiàng)目設(shè)計(jì)猶如路氹城的「珠寶盒」，設(shè)有約1,400間客房及套房、亞洲首個(gè)動(dòng)感劇院、偌大的會(huì)議空間、奢華的水療設(shè)施、零售商店、餐飲配套，以及美高梅首間國(guó)際酒店別墅「雍華府」為賓客提供極致豪華體驗(yàn)。美獅美高梅的視博廣場(chǎng)天幕在2019年1月19日被評(píng)為最大的懸跨網(wǎng)架式結(jié)構(gòu)玻璃屋頂（自支撐），是中國(guó)澳門(mén)首個(gè)建築及結(jié)構(gòu)範(fàn)疇的健力士世界紀(jì)錄™榮譽(yù)。美獅美高梅旨在推動(dòng)多元化發(fā)展，為澳門(mén)帶來(lái)更多先進(jìn)及創(chuàng)新的娛樂(lè)體驗(yàn)，讓澳門(mén)繼續(xù)發(fā)展成為世界旅遊休閒中心。美獅美高梅是澳門(mén)唯一囊括三星級(jí)綠色建築設(shè)計(jì)標(biāo)識(shí)和運(yùn)行標(biāo)識(shí)的巨型綜合建築及酒店，更是大灣區(qū)首家及大中華區(qū)第二家取得該認(rèn)證的酒店。
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