新聞稿
美高梅旗下位於澳門(mén)美高梅的「金殿堂」嶺南菜餐廳和美獅美高梅的「蜀道」川菜餐廳，以精緻的中國(guó)地方菜系獲《Tatler Dining香港及澳門(mén)最佳食府指南2024》的認(rèn)可。Tatler Dining餐飲指南至今已成立四十年，是備受公認(rèn)的高端優(yōu)越餐飲的最佳嚮導(dǎo)之一。
於「蜀道」尋味川菜的文化底蘊(yùn)
「蜀道」川菜餐廳秉承高級(jí)川菜餐飲概念，以名貴食材、精細(xì)技藝、烹調(diào)技巧打造最純正的四川官府餐饗體驗(yàn)，於澳門(mén)重現(xiàn)「一菜一格，百菜百味」的川菜精髓，承傳傳統(tǒng)的美味瑰寶。行政副總廚楊登全擁有近40年主理亞洲大型宴會(huì)及名人飯局的經(jīng)驗(yàn)，從成都到澳門(mén)兩個(gè)「創(chuàng)意城市美食之都」展示出川菜二十四種獨(dú)特味形的細(xì)膩風(fēng)味。賓客可於「蜀道」品嚐到最正宗及細(xì)膩的味道，如「芙蓉官燕雞豆花」、「甜燒白回鍋」，以及國(guó)宴級(jí)別的宴客佳餚—清宮御膳「開(kāi)水白菜」等。
「金殿堂」以手工美饌弘揚(yáng)嶺南美食文化
「金殿堂」致力於傳承嶺南菜系精髓的同時(shí)融入現(xiàn)代風(fēng)味。餐廳的中心擺放具代表性的「雲(yún)中龍」石柱，配以?xún)?yōu)雅奢華的琉璃餐具裝飾。行政副總廚徐偉豪詮釋了其對(duì)嶺南美食文化與匠藝精神的堅(jiān)持，秉承「不時(shí)不食」的精髓，讓賓客可在「金殿堂」品嚐嶺南手工菜色，如徐副總廚的以創(chuàng)新手法演繹的「嶺南漁香脆皮百花雞」等。
歡迎親臨美高梅品嚐殿堂級(jí)的餐飲體驗(yàn)，如欲查詢(xún)及訂座，請(qǐng)致電（853）8802 3888。
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關(guān)於美高梅
美高梅中國(guó)控股有限公司（股份代號(hào)：2282）簡(jiǎn)稱(chēng)美高梅，為大中華地區(qū)領(lǐng)先的娛樂(lè)場(chǎng)博彩度假酒店發(fā)展商、擁有者和運(yùn)營(yíng)商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門(mén)經(jīng)營(yíng)博彩業(yè)務(wù)特許權(quán)的企業(yè)之一。美高梅金殿超濠現(xiàn)時(shí)擁有及經(jīng)營(yíng)兩家酒店：澳門(mén)美高梅位於澳門(mén)半島、是屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店；而位於澳門(mén)路氹城的美獅美高梅為一現(xiàn)代豪華綜合度假酒店，2018年開(kāi)業(yè)後令我們?cè)诎拈T(mén)的版圖擴(kuò)大逾一倍。
澳門(mén)美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評(píng)級(jí)之綜合度假酒店，是一充滿(mǎn)創(chuàng)意和風(fēng)格的藝術(shù)傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發(fā)現(xiàn)眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿(mǎn)歐陸設(shè)計(jì)特色的天幕廣場(chǎng)，氣勢(shì)磅礡。澳門(mén)美高梅擁有世界一流的設(shè)施，包括佔(zhàn)地逾5,000平方尺用作展示各類(lèi)藝術(shù)經(jīng)典名作的「美高梅展藝空間」、水療中心、七間各具特色且集合各國(guó)佳餚的餐廳及酒吧等。此外，功能齊全的會(huì)議及場(chǎng)地設(shè)施，也讓澳門(mén)美高梅成為舉辦各類(lèi)宴會(huì)的理想地點(diǎn)。酒店位於澳門(mén)半島最矚目的地段上，位置優(yōu)越，與名店林立的壹號(hào)廣塲相連。
美獅美高梅是美高梅在中國(guó)的最新綜合度假酒店。項(xiàng)目設(shè)計(jì)猶如路氹城的「珠寶盒」，設(shè)有約1,400間客房及套房、亞洲首個(gè)動(dòng)感劇院、偌大的會(huì)議空間、奢華的水療設(shè)施、零售商店、餐飲配套，以及美高梅首間國(guó)際酒店別墅「雍華府」為賓客提供極致豪華體驗(yàn)。美獅美高梅的視博廣場(chǎng)天幕在2019年1月19日被評(píng)為最大的懸跨網(wǎng)架式結(jié)構(gòu)玻璃屋頂（自支撐），是中國(guó)澳門(mén)首個(gè)建築及結(jié)構(gòu)範(fàn)疇的健力士世界紀(jì)錄™榮譽(yù)。美獅美高梅旨在推動(dòng)多元化發(fā)展，為澳門(mén)帶來(lái)更多先進(jìn)及創(chuàng)新的娛樂(lè)體驗(yàn)，讓澳門(mén)繼續(xù)發(fā)展成為世界旅遊休閒中心。美獅美高梅是澳門(mén)唯一囊括三星級(jí)綠色建築設(shè)計(jì)標(biāo)識(shí)和運(yùn)行標(biāo)識(shí)的巨型綜合建築及酒店，更是大灣區(qū)首家及大中華區(qū)第二家取得該認(rèn)證的酒店。
美高梅中國(guó)控股有限公司主要由美高梅國(guó)際酒店集團(tuán)（MGM Resorts International）擁有（紐約證券交易所代號(hào)：MGM）。美高梅國(guó)際酒店集團(tuán)是世界領(lǐng)先的全球酒店及餐飲款待公司，其轄下的度假酒店項(xiàng)目包括百樂(lè)宮大酒店（Bellagio）、亞利亞（ARIA）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉灣大酒店（Mandalay Bay）及Park MGM。有關(guān)美高梅國(guó)際酒店集團(tuán)的詳情，請(qǐng)瀏覽 www.mgmresorts.com。
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