新聞稿
美高梅一直為饕客呈獻(xiàn)來(lái)自世界各地的頂級(jí)美饌佳餚，繼續(xù)擦亮「創(chuàng)意城市美食之都」的美譽(yù)。於四月期間將迎來(lái)屢獲殊榮的世界頂級(jí)名廚與美高梅餐飲團(tuán)隊(duì)聯(lián)手。星級(jí)陣容包括新加坡木火燒烤餐廳「Burnt Ends」的總廚兼創(chuàng)辦人──Dave Pynt，以及上海「遇外灘」閩菜餐廳的主理人──吳嶸，兩位摘星名廚均於剛剛揭曉的《2024年亞洲50最佳餐廳》榜單中獲得佳績(jī)。
新加坡「Burnt Ends」呈獻(xiàn)星級(jí)燻饗盛宴
4月18日至20日期間，「Burnt Ends」餐廳總廚兼創(chuàng)辦人Dave Pynt將首次於澳門(mén)客席，假美獅美高梅「盛焰」餐廳為饕客呈獻(xiàn)三天限定的「燻饗盛宴」體驗(yàn)，以炭火極致演繹澳洲特色的燒烤菜餚。
Pynt曾經(jīng)在歐洲及亞洲多地鑽研廚藝，他對(duì)烹飪的極致追求使「Burnt Ends」餐廳屢獲國(guó)際級(jí)殊榮及一眾美食評(píng)論家的認(rèn)可，餐廳更被號(hào)稱(chēng)為新加坡最難預(yù)約的人氣餐廳之一。餐廳於剛剛揭曉的《2024年亞洲50最佳餐廳》榜單躍升至第15名，並連續(xù)七年獲米芝蓮一星榮譽(yù)。
Pynt善於以細(xì)膩精準(zhǔn)的燃木燒烤及煙燻等手法展現(xiàn)食材的原始真味，他將為賓客帶來(lái)多款招牌菜式，如「鵪鶉蛋配魚(yú)子醬」、「澳洲黑毛和牛西冷」及「帝王蟹配香蒜焦化牛油」等。Pynt是次更會(huì)聯(lián)手美高梅團(tuán)隊(duì)以位於「盛焰」餐廳內(nèi)的喜馬拉雅粉晶鹽肉類(lèi)熟成室為其肉品預(yù)先進(jìn)行乾式熟成程序，令口感及風(fēng)味更為豐富?！甘啦藝熚段绮吞撞汀辜啊甘啦藝熚锻聿吞撞汀箖r(jià)錢(qián)為分別為每位澳門(mén)幣888元*及1,688元*。查詢(xún)及訂座，請(qǐng)致電（853）8806 2318。
「遇外灘」首度客座澳門(mén)與「金殿堂」四手攜乘「嶺南宴遇閩南」
美高梅於4月26日至28日邀請(qǐng)「遇外灘」閩菜餐廳的主理人吳嶸與澳門(mén)美高梅「金殿堂」餐廳的行政副總廚徐偉豪攜手獻(xiàn)技，為賓客獻(xiàn)上一場(chǎng)為期三天的「嶺南宴遇閩南」限定極致盛宴，讓賓客一席間嚐遍中國(guó)「八大菜系」中之兩大代表──粵菜與閩菜的經(jīng)典珍饌及精湛技藝。
吳嶸來(lái)自閩南廈門(mén)，他掌舵的「遇外灘」，是全球唯一以閩菜同時(shí)榮獲《米芝蓮指南》、《黑珍珠餐廳指南》及《亞洲50最佳餐廳》等國(guó)際矚目殊耀的餐廳，以驕人成績(jī)將八大菜系之一的閩菜發(fā)揚(yáng)光大。餐廳更於三月底最新公佈的《2024年亞洲50最佳餐廳》獲授上榜，吳總廚更於二月獲頒《黑珍珠餐廳指南》2024年年度主廚的頭銜。他將攜團(tuán)隊(duì)首度客座澳門(mén)，擷取八方山海臻物為澳門(mén)的賓客帶來(lái)「遇外灘」的招牌「紅蟳蒸米糕」、「閩菜狀元佛跳牆」等閩菜傳統(tǒng)流水席壓軸大作； 另外，將「金殿堂」一手打造為《福布斯旅遊指南》五星餐廳及《黑珍珠餐廳指南》一鑽餐廳的徐總廚亦同時(shí)為是次四手聯(lián)乘的晚宴體驗(yàn)呈上「玉簪龍蝦球芙蓉雪蛤膏」、「八寳釀乳鴿脾伴柚皮」等融合經(jīng)典及創(chuàng)意的嶺南手工菜式。強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)袂的八道菜「嶺南宴遇閩南」品嚐套餐只於「金殿堂貴賓廳」晚市供應(yīng)，價(jià)錢(qián)為每位澳門(mén)幣3,200元*。 查詢(xún)及訂座，請(qǐng)致電（853）8802 2361。
*以上價(jià)格另加10%之服務(wù)費(fèi)
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關(guān)於美高梅
美高梅中國(guó)控股有限公司（股份代號(hào)：2282）簡(jiǎn)稱(chēng)美高梅，為大中華地區(qū)領(lǐng)先的娛樂(lè)場(chǎng)博彩度假酒店發(fā)展商、擁有者和運(yùn)營(yíng)商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門(mén)經(jīng)營(yíng)博彩業(yè)務(wù)特許權(quán)的企業(yè)之一。美高梅金殿超濠現(xiàn)時(shí)擁有及經(jīng)營(yíng)兩家酒店：澳門(mén)美高梅位於澳門(mén)半島、是屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店；而位於澳門(mén)路氹城的美獅美高梅為一現(xiàn)代豪華綜合度假酒店，2018年開(kāi)業(yè)後令我們?cè)诎拈T(mén)的版圖擴(kuò)大逾一倍。
澳門(mén)美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評(píng)級(jí)之綜合度假酒店，是一充滿(mǎn)創(chuàng)意和風(fēng)格的藝術(shù)傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發(fā)現(xiàn)眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿(mǎn)歐陸設(shè)計(jì)特色的天幕廣場(chǎng)，氣勢(shì)磅礡。澳門(mén)美高梅擁有世界一流的設(shè)施，包括佔(zhàn)地逾5,000平方尺用作展示各類(lèi)藝術(shù)經(jīng)典名作的「美高梅展藝空間」、水療中心、七間各具特色且集合各國(guó)佳餚的餐廳及酒吧等。此外，功能齊全的會(huì)議及場(chǎng)地設(shè)施，也讓澳門(mén)美高梅成為舉辦各類(lèi)宴會(huì)的理想地點(diǎn)。酒店位於澳門(mén)半島最矚目的地段上，位置優(yōu)越，與名店林立的壹號(hào)廣塲相連。
美獅美高梅是美高梅在中國(guó)的最新綜合度假酒店。項(xiàng)目設(shè)計(jì)猶如路氹城的「珠寶盒」，設(shè)有約1,400間客房及套房、亞洲首個(gè)動(dòng)感劇院、偌大的會(huì)議空間、奢華的水療設(shè)施、零售商店、餐飲配套，以及美高梅首間國(guó)際酒店別墅「雍華府」為賓客提供極致豪華體驗(yàn)。美獅美高梅的視博廣場(chǎng)天幕在2019年1月19日被評(píng)為最大的懸跨網(wǎng)架式結(jié)構(gòu)玻璃屋頂（自支撐），是中國(guó)澳門(mén)首個(gè)建築及結(jié)構(gòu)範(fàn)疇的健力士世界紀(jì)錄™榮譽(yù)。美獅美高梅旨在推動(dòng)多元化發(fā)展，為澳門(mén)帶來(lái)更多先進(jìn)及創(chuàng)新的娛樂(lè)體驗(yàn)，讓澳門(mén)繼續(xù)發(fā)展成為世界旅遊休閒中心。美獅美高梅是澳門(mén)唯一囊括三星級(jí)綠色建築設(shè)計(jì)標(biāo)識(shí)和運(yùn)行標(biāo)識(shí)的巨型綜合建築及酒店，更是大灣區(qū)首家及大中華區(qū)第二家取得該認(rèn)證的酒店。
美高梅中國(guó)控股有限公司主要由美高梅國(guó)際酒店集團(tuán)（MGM Resorts International）擁有（紐約證券交易所代號(hào)：MGM）。美高梅國(guó)際酒店集團(tuán)是世界領(lǐng)先的全球酒店及餐飲款待公司，其轄下的度假酒店項(xiàng)目包括百樂(lè)宮大酒店（Bellagio）、亞利亞（ARIA）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉灣大酒店（Mandalay Bay）及Park MGM。有關(guān)美高梅國(guó)際酒店集團(tuán)的詳情，請(qǐng)瀏覽 www.mgmresorts.com。
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