新聞稿
為彰顯澳門(mén)作為「創(chuàng)意城市美食之都」的美譽(yù)，美高梅矢志帶來(lái)國(guó)際級(jí)創(chuàng)意餐飲體驗(yàn)。美高梅攜手香港米芝蓮一星餐廳及「亞洲50最佳餐廳」MONO的行政總廚兼創(chuàng)辦人 Ricardo Chaneton，於2月20日至22日，一連三日在美獅美高梅「雅吉」餐廳，在輕鬆優(yōu)雅的「亞洲料理酒館」氛圍中為賓客呈獻(xiàn)2025年首場(chǎng)美高梅「名廚駕到」客席主廚饗宴，將MONO的法式烹飪美學(xué)及拉丁美洲現(xiàn)代風(fēng)味帶到澳門(mén)，打造期間限定的餐飲體驗(yàn)。
Chaneton於委內(nèi)瑞拉土生土長(zhǎng)，擅長(zhǎng)透過(guò)精湛的法式烹飪技藝演繹拉丁美洲菜餚。他的廚藝生涯始於委內(nèi)瑞拉，其後更於西班牙的米芝蓮三星餐廳Quique Dacosta鍛鍊廚藝，並曾於榮獲「世界50最佳餐廳」榜首及米芝蓮三星殊榮的Mirazur餐廳，以及香港的米芝蓮一星珀翠餐廳掌廚。2019年，Chaneton與合夥人共同創(chuàng)立MONO，該餐廳於2022至2024年連續(xù)三年榮獲米芝蓮一星殊榮，並於2024年躋身「亞洲50最佳餐廳」的第27位。
在為期三天的客席主廚饗宴中，Chaneton將秉承MONO烹飪理念，嚴(yán)選來(lái)自拉丁美洲的優(yōu)質(zhì)時(shí)令食材，於品鑒菜單中為賓客帶來(lái)多道MONO的招牌菜式。八道菜的午宴套餐及九道菜的晚宴套餐均可品嚐到融合超過(guò)二十種拉丁美洲香料為佐醬的「普盧內(nèi)烏梅內(nèi)茲鴿子」、以秘製海帶青醬提鮮的吞拿魚(yú)「膨化玉米餅」，以及以MONO的主打食材──新鮮可可豆入饌的主菜「丹麥海螯蝦配厄瓜多爾可可」與甜品「卡魯帕諾 70% 黑朱古力」。
賓客可於2月20日至22日於「雅吉」品嚐由客席星廚Ricardo Chaneton呈獻(xiàn)的MONO饗宴，午宴及晚宴品鑒套餐價(jià)格分別為每位澳門(mén)幣1,688元*及1,888元*，另可分別以每位澳門(mén)幣500元*或650元*選配侍酒師精選美酒，為體驗(yàn)錦上添花。查詢(xún)及訂座，請(qǐng)致電（853）8806 2308或?yàn)g覽www.mgm.mo。
*所有價(jià)錢(qián)以澳門(mén)幣計(jì)算及另加10%服務(wù)費(fèi)。
###
關(guān)於美高梅
美高梅中國(guó)控股有限公司（股份代號(hào)：2282）簡(jiǎn)稱(chēng)美高梅，為大中華地區(qū)領(lǐng)先的娛樂(lè)場(chǎng)博彩度假酒店發(fā)展商、擁有者和運(yùn)營(yíng)商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門(mén)經(jīng)營(yíng)博彩業(yè)務(wù)特許權(quán)的企業(yè)之一。美高梅金殿超濠現(xiàn)時(shí)擁有及經(jīng)營(yíng)兩家酒店：澳門(mén)美高梅位於澳門(mén)半島、是屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店；而位於澳門(mén)路氹城的美獅美高梅為一現(xiàn)代豪華綜合度假酒店。
澳門(mén)美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評(píng)級(jí)之綜合度假酒店，是一充滿(mǎn)創(chuàng)意和風(fēng)格的藝術(shù)傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發(fā)現(xiàn)眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿(mǎn)歐陸設(shè)計(jì)特色的天幕廣場(chǎng)，氣勢(shì)磅礡。澳門(mén)美高梅擁有世界一流的設(shè)施，包括面積近2,000平方米按照國(guó)家一級(jí)文物展陳標(biāo)準(zhǔn)建造的博物館 —「保利美高梅博物館」、水療中心、七間各具特色且集合各國(guó)佳餚的餐廳及酒吧等，而功能齊全的會(huì)議及場(chǎng)地設(shè)施，也讓澳門(mén)美高梅成為舉辦各類(lèi)宴會(huì)的理想地點(diǎn)。酒店位於澳門(mén)半島最矚目的地段上，位置優(yōu)越，與名店林立的壹號(hào)廣塲相連。
美獅美高梅設(shè)計(jì)猶如路氹城的「珠寶盒」，設(shè)有約1,400間客房及套房、偌大的會(huì)議空間、奢華的水療設(shè)施、零售商店、餐飲配套、美高梅首間國(guó)際酒店別墅「雍華府」，及上演美高梅與中國(guó)大導(dǎo)演張藝謀攜手打造《澳門(mén)2049》駐場(chǎng)秀的美高梅劇院。美獅美高梅的視博廣場(chǎng)天幕在2019年1月19日被評(píng)為最大的懸跨網(wǎng)架式結(jié)構(gòu)玻璃屋頂（自支撐），是中國(guó)澳門(mén)首個(gè)建築及結(jié)構(gòu)範(fàn)疇的健力士世界紀(jì)錄™榮譽(yù)。美獅美高梅旨在推動(dòng)多元化發(fā)展，為澳門(mén)帶來(lái)更多元及創(chuàng)新的娛樂(lè)體驗(yàn)，讓澳門(mén)繼續(xù)發(fā)展成為世界旅遊休閒中心。美獅美高梅是澳門(mén)唯一囊括三星級(jí)綠色建築設(shè)計(jì)標(biāo)識(shí)和運(yùn)行標(biāo)識(shí)的巨型綜合建築及酒店，更是大灣區(qū)首家及大中華區(qū)第二家取得該認(rèn)證的酒店。
美高梅中國(guó)控股有限公司主要由美高梅國(guó)際酒店集團(tuán)（MGM Resorts International）擁有（紐約證券交易所代號(hào)：MGM）。美高梅國(guó)際酒店集團(tuán)是世界領(lǐng)先的全球酒店及餐飲款待公司，其轄下的度假酒店項(xiàng)目包括百樂(lè)宮大酒店（Bellagio）、亞利亞（ARIA）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉灣大酒店（Mandalay Bay）及Park MGM。有關(guān)美高梅國(guó)際酒店集團(tuán)的詳情，請(qǐng)瀏覽 www.mgmresorts.com。
傳媒如有查詢(xún)，請(qǐng)聯(lián)絡(luò)：
關(guān)思穎 (Jessie Kuan)
公共關(guān)係行政總監(jiān)
美高梅
電話(huà)：(853) 8806 3412
田嘉翎 (Ivy Tin)
高級(jí)公共關(guān)係經(jīng)理
美高梅
電話(huà)：(853) 8806 3415
