【2025年5月16日，澳門(mén)】繼連續(xù)兩年攜手《Robb Report Hong Kong》成功舉辦兩屆廣受好評(píng)的國(guó)際美食盛會(huì)後，美高梅將於本年6月7至8日再度為澳門(mén)打造第三屆「MGM x RR1HK Culinary Masters澳門(mén)站」活動(dòng)，於美獅美高梅及澳門(mén)美高梅呈獻(xiàn)亞洲唯一的RR1標(biāo)誌性餐飲盛事。適逢澳門(mén)今年當(dāng)選由中國(guó)、日本與韓國(guó)共同發(fā)起的「東亞文化之都」，本屆活動(dòng)將特別以「和諧之味：東亞文化美饌之旅」為主題，推出沉浸式的米芝蓮十星美食文化體驗(yàn)，進(jìn)一步鞏固澳門(mén)作為「創(chuàng)意城市美食之都」的美譽(yù)。盛會(huì)的亮點(diǎn)首推一場(chǎng)八手聯(lián)乘的米芝蓮聯(lián)乘饗宴，由四位星級(jí)名廚聯(lián)手演繹中、日、韓三地文化與餐飲傳統(tǒng)的共融精神。盛會(huì)期間更將為賓客呈獻(xiàn)一系列匠心獨(dú)運(yùn)的訂製活動(dòng)體驗(yàn)，展現(xiàn)澳門(mén)獨(dú)特的跨文化「味」力，感受藝術(shù)與奢華交織的饗宴盛會(huì)。

 

美高梅中國(guó)控股有限公司總裁及首席營(yíng)運(yùn)官王志琪表示：「我們非常榮幸再度攜手《Robb Report Hong Kong》為來(lái)自世界各地的賓客呈現(xiàn)這場(chǎng)集結(jié)東亞頂尖廚藝大師的美食盛會(huì)。我們希望通過(guò)美食藝術(shù)作媒介，同時(shí)展現(xiàn)東亞飲食文化的底蘊(yùn)，讓賓客深入領(lǐng)略跨文化的味覺(jué)傳承。澳門(mén)作為『創(chuàng)意城市美食之都』及2025年的『東亞文化之都』，這項(xiàng)盛事不僅彰顯其東西方交融的獨(dú)特魅力，更實(shí)踐美高梅長(zhǎng)期以來(lái)匯聚頂尖廚藝大師，以豐富文化旅遊內(nèi)涵的堅(jiān)定承諾，進(jìn)一步擦亮澳門(mén)作為世界旅遊休閒中心的『金名片』。」

 

《Robb Report Hong Kong》首席執(zhí)行官兼出版人文德康表示：「第三度回歸美高梅華麗舞臺(tái)的『MGM x RR1HK Culinary Masters澳門(mén)站2025』，將會(huì)成為令人難忘的盛事。這場(chǎng)美食饗宴超越美酒佳餚的層次，在兩日一夜的精彩行程中，我們的賓客將與星級(jí)廚藝大師互動(dòng)交流，觀(guān)賞烹飪示範(fàn)及參與大師班課程?；顒?dòng)融合本地與國(guó)際烹飪傳統(tǒng)精髓，勢(shì)必帶來(lái)一場(chǎng)豐富多元、精采紛呈且獨(dú)一無(wú)二的極致盛宴。過(guò)往的『MGM x RR1HK Culinary Masters澳門(mén)站』為賓客締造無(wú)數(shù)難忘體驗(yàn)——從匠心美饌、大師工作坊，到大家以食會(huì)友，每位賓客皆盡與而歸。大家不僅收獲終生難忘的珍貴回憶，更結(jié)下深厚情誼。我們誠(chéng)摯期待延續(xù)這份美味傳統(tǒng)?！?/p>

 

今年，享譽(yù)盛名的星級(jí)名廚將齊聚澳門(mén)於盛會(huì)共譜「和諧之味」。星級(jí)名廚陣容包括：被譽(yù)為潮州菜大師的北京米芝蓮三星菜館「潮上潮」（潮陽(yáng)）行政總廚張一峰；以現(xiàn)代烹飪理念融合韓國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味的首爾唯一米芝蓮三星餐廳「Mingles」創(chuàng)辦人兼總廚姜珉求；為傳統(tǒng)江戶(hù)前壽司料理注入當(dāng)代元素的二星餐廳「壽司芳」總廚中之上公起；以及擅於融合亞洲風(fēng)味與法式烹飪藝術(shù)，並剛憑獨(dú)特的「亞洲料理酒館」概念摘下米芝蓮一星的「雅吉」餐廳總廚潘思薈。四位大師將透過(guò)創(chuàng)意技藝，演繹中、日、韓美食文化精髓交融的「和韻」真諦。此外，活動(dòng)更特別邀請(qǐng)米芝蓮一星「蜀道」餐廳行政副總廚楊登全，以及澳門(mén)土生葡菜的領(lǐng)軍代表馬央，共同為賓客打造別具特色的訂製文化美食體驗(yàn)活動(dòng)。

 

在為期兩天的活動(dòng)期間，美高梅特別呈獻(xiàn)尊尚體驗(yàn)套票禮遇，為賓客帶來(lái)一系列橫跨零售、娛樂(lè)、文化與美食的極致享受。賓客可參加星廚烹飪大師班，親身向名廚學(xué)習(xí)其米芝蓮星級(jí)烹飪秘技；亦可透過(guò)品鑑大師班，深入探索茅臺(tái)、香檳、日本清酒與魚(yú)子醬的非凡風(fēng)味。楊登全行政副總廚更會(huì)於「蜀道」精心準(zhǔn)備米芝蓮一星川式午宴，讓賓客領(lǐng)略成都公館川菜的獨(dú)特魅力。另外，美高梅更提供一系列文化活動(dòng)，讓賓客沉浸於中華文化精髓之中，包括於美高梅劇院欣賞由中國(guó)大導(dǎo)張藝謀執(zhí)導(dǎo)的《澳門(mén)2049》駐場(chǎng)演出，體驗(yàn)融合八個(gè)中國(guó)非遺與前沿科技打造一場(chǎng)跨感官的文化盛宴；於澳門(mén)全新世界級(jí)文旅地標(biāo)「保利美高梅博物館」飽覽海上絲綢之路的遺世珍寶；以及於「百寶箱」參觀(guān)三星堆及金沙遺址為主題的《璨星—古蜀文明沉浸式數(shù)字藝術(shù)展覽》。除此之外，每位賓客均可享「澳門(mén)壹號(hào)廣塲」的客製化專(zhuān)屬購(gòu)物體驗(yàn)，包括購(gòu)物禮券，以及專(zhuān)業(yè)造型顧問(wèn)服務(wù)等。

 

在國(guó)際名廚訪(fǎng)澳期間，美高梅將於6月6日與澳門(mén)旅遊大學(xué)聯(lián)手舉辦廚藝人才交流活動(dòng)，邀請(qǐng)本地餐飲學(xué)員及業(yè)界人士參加，藉以培育本地廚藝新秀，並促進(jìn)餐飲業(yè)界合作發(fā)展。

「MGM x RR1HK Culinary Masters澳門(mén)站2025」現(xiàn)已開(kāi)放報(bào)名，請(qǐng)即登入《Robb Report》官方網(wǎng)站登記參加。

 

活動(dòng)資訊

活動(dòng)名稱(chēng)	MGM x RR1HK Culinary Masters澳門(mén)站2025
日期與時(shí)間	2025年6月7日（星期六）至6月8日（星期日）
主題	和諧之味：東亞文化美饌之旅
地點(diǎn)	美獅美高梅及澳門(mén)美高梅
價(jià)格	兩日一夜體驗(yàn)套票 雙人套票：港幣30,000元 單人套票：港幣20,000元   6月7日限定｜八手米芝蓮聯(lián)乘晚宴 每位港幣10,000元
預(yù)訂網(wǎng)址	https://www.rr1hongkong.com/culinary-masters-2025

圖片資源：

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1. 名廚相片：張一峰
2. 名廚相片：姜珉求
3. 名廚相片：中之上公起
4. 名廚相片：潘思薈
5. 名廚相片：楊登全
6. 名廚相片：馬央
7. 美獅美高梅酒店及澳門(mén)美高梅酒店

 

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關(guān)於美高梅

美高梅中國(guó)控股有限公司（股份代號(hào)：2282）簡(jiǎn)稱(chēng)美高梅，為大中華地區(qū)領(lǐng)先的娛樂(lè)場(chǎng)博彩度假酒店發(fā)展商、擁有者和運(yùn)營(yíng)商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門(mén)經(jīng)營(yíng)博彩業(yè)務(wù)特許權(quán)的企業(yè)之一。美高梅金殿超濠現(xiàn)時(shí)擁有及經(jīng)營(yíng)兩家酒店：澳門(mén)美高梅位於澳門(mén)半島、是屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店；而位於澳門(mén)路氹城的美獅美高梅為一現(xiàn)代豪華綜合度假酒店。

 

澳門(mén)美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評(píng)級(jí)之綜合度假酒店，是一充滿(mǎn)創(chuàng)意和風(fēng)格的藝術(shù)傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發(fā)現(xiàn)眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿(mǎn)歐陸設(shè)計(jì)特色的天幕廣場(chǎng)，氣勢(shì)磅礡。澳門(mén)美高梅擁有世界一流的設(shè)施，包括面積近2,000平方米按照國(guó)家一級(jí)文物展陳標(biāo)準(zhǔn)建造的博物館 —「保利美高梅博物館」、水療中心、七間各具特色且集合各國(guó)佳餚的餐廳及酒吧等，而功能齊全的會(huì)議及場(chǎng)地設(shè)施，也讓澳門(mén)美高梅成為舉辦各類(lèi)宴會(huì)的理想地點(diǎn)。酒店位於澳門(mén)半島最矚目的地段上，位置優(yōu)越，與名店林立的壹號(hào)廣塲相連。

 

美獅美高梅設(shè)計(jì)猶如路氹城的「珠寶盒」，設(shè)有約1,400間客房及套房、偌大的會(huì)議空間、奢華的水療設(shè)施、零售商店、餐飲配套、美高梅首間國(guó)際酒店別墅「雍華府」，及上演美高梅與中國(guó)大導(dǎo)演張藝謀攜手打造《澳門(mén)2049》駐場(chǎng)秀的美高梅劇院。美獅美高梅的視博廣場(chǎng)天幕在2019年1月19日被評(píng)為最大的懸跨網(wǎng)架式結(jié)構(gòu)玻璃屋頂（自支撐），是中國(guó)澳門(mén)首個(gè)建築及結(jié)構(gòu)範(fàn)疇的健力士世界紀(jì)錄™榮譽(yù)。美獅美高梅旨在推動(dòng)多元化發(fā)展，為澳門(mén)帶來(lái)更多元及創(chuàng)新的娛樂(lè)體驗(yàn)，讓澳門(mén)繼續(xù)發(fā)展成為世界旅遊休閒中心。美獅美高梅是澳門(mén)唯一囊括三星級(jí)綠色建築設(shè)計(jì)標(biāo)識(shí)和運(yùn)行標(biāo)識(shí)的巨型綜合建築及酒店，更是大灣區(qū)首家及大中華區(qū)第二家取得該認(rèn)證的酒店。

 

美高梅中國(guó)控股有限公司主要由美高梅國(guó)際酒店集團(tuán)（MGM Resorts International）擁有（紐約證券交易所代號(hào)：MGM）。美高梅國(guó)際酒店集團(tuán)是世界領(lǐng)先的全球酒店及餐飲款待公司，其轄下的度假酒店項(xiàng)目包括百樂(lè)宮大酒店（Bellagio）、亞利亞（ARIA）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉灣大酒店（Mandalay Bay）及Park MGM。有關(guān)美高梅國(guó)際酒店集團(tuán)的詳情，請(qǐng)瀏覽 www.mgmresorts.com。

 

 

關(guān)於RR1

私人會(huì)員俱樂(lè)部RR1通過(guò)精心打造的非凡體驗(yàn)，將Robb Report雜誌的奢華生活內(nèi)容帶到現(xiàn)實(shí)。作爲(wèi)由志同道合的品味人士所組成的社群，RR1會(huì)員能專(zhuān)享無(wú)與倫比的禮遇和盛會(huì)，探尋最極致的體驗(yàn)、產(chǎn)品和服務(wù)，成為這個(gè)專(zhuān)屬社區(qū)的一份子。

從最引人入勝的獨(dú)特景點(diǎn)，到頂級(jí)豪車(chē)和產(chǎn)品在正式發(fā)佈前的預(yù)覽、與美食家們共晉美膳，以至和世界頂級(jí)奢侈品牌的領(lǐng)袖會(huì)面，RR1會(huì)員能真正享受非凡體驗(yàn)。而更值得注意的是，Robb Report Hong Kong是Robb Report在美國(guó)以外第一個(gè)獨(dú)家開(kāi)發(fā)RR1 會(huì)員計(jì)劃的國(guó)際版地區(qū)。RR1 Hong Kong亦是亞洲唯一的RR1私人會(huì)員計(jì)劃。

 

有關(guān)RR1詳情，請(qǐng)瀏覽rr1hongkong.com。   

 

傳媒如有查詢(xún)，請(qǐng)聯(lián)絡(luò)：

美高梅

關(guān)思穎 (Jessie Kuan) 公共關(guān)係行政總監(jiān) 電話(huà)：(853) 8806 3412 電郵：[email protected]

田嘉翎 (Ivy Tin) 高級(jí)公共關(guān)係經(jīng)理 電話(huà)：(853) 8806 3415 電郵：[email protected]

 

天機(jī)亞太集團(tuán)

吳銘泰 (Eddie Ng) 電話(huà)：(852) 3678 0120 電郵：[email protected]

葛凱盈 (Candice Kot) 電話(huà)：(852) 3678 0117 電郵：[email protected]

 

 

 

 

附錄

 

照片1：張一峰師承香港名廚，他醉心鑽研中華廚藝，其粵菜造詣?dòng)绕渚?。張師傅擅長(zhǎng)以本地食材演繹中式美饌，矢志將中華飲食文化推向國(guó)際舞臺(tái)。其掌勺生涯屢獲殊榮，在任職上?！讣奋帯剐姓倧N期間獲米芝蓮二星肯定，他現(xiàn)執(zhí)掌北京「潮上潮」（朝陽(yáng)），更一舉摘下米芝蓮三星桂冠。他在2024年度「最佳廚師大獎(jiǎng)」（Best Chef Awards）中榮獲最高榮譽(yù)「三把刀」殊榮，突顯了他在烹飪界的影響力。

 

照片2：姜珉求在韓國(guó)以至國(guó)際餐飲界均創(chuàng)下亮眼成就。他曾任著名餐飲帝國(guó)旗下餐廳 Nobu Bahamas 的最年輕主廚，後來(lái)回流韓國(guó)發(fā)展，繼續(xù)活躍於餐飲領(lǐng)域，不僅經(jīng)營(yíng)首爾現(xiàn)時(shí)唯一米芝蓮三星餐廳「Mingles」，還創(chuàng)立首爾餐廳「Erase Hyodo Chicken」，以及香港的韓國(guó)高級(jí)料理餐廳「Hansik Goo」。除此之外，他曾榮獲Inedit Damm Chefs' Choice Award（「亞洲50最佳餐廳」中，唯一由業(yè)內(nèi)廚師評(píng)選的獎(jiǎng)項(xiàng)），並且在2004年出版《Jang: The Soul of Korean Cooking》一書(shū)，奠定其對(duì)亞洲餐飲界的影響力。「Mingles」餐廳於「亞洲50最佳餐廳」中上榜多年，同時(shí)也是韓國(guó)首家登上「世界50最佳餐廳」榜單的餐廳。

 

照片3：中之上公起於18歲繼承了父親的壽司店，雖然此前他從未當(dāng)過(guò)一天壽司學(xué)徒，但憑努力學(xué)習(xí)及無(wú)窮的創(chuàng)意，將「壽司芳」打造成大阪的米芝蓮二星餐廳。他以驚人的創(chuàng)意，將不同國(guó)家的風(fēng)格融入日本傳統(tǒng)食材，突破常規(guī)，創(chuàng)作極具個(gè)人風(fēng)格的料理和菜式。2018年，中之上先生於香港開(kāi)設(shè)「壽司芳」首間海外分店，其後將業(yè)務(wù)拓展至深圳及臺(tái)北。臺(tái)北店更於2022年獲得米芝蓮一星殊榮。

 

照片4：美獅美高梅行政副總廚楊登全自蜀道開(kāi)業(yè)以來(lái)，一手開(kāi)創(chuàng)了蜀道經(jīng)典川菜的絕佳口碑。在成都出生長(zhǎng)大的楊師傅是傳統(tǒng)成都府邸菜的第二代傳承人，並立志將四川美食的傳統(tǒng)發(fā)揚(yáng)光大。楊師傅成功帶領(lǐng)蜀道連續(xù)三年榮膺米芝蓮一星殊榮。擁有逾40年廚藝經(jīng)驗(yàn)，楊師傅是亞洲大型宴會(huì)及名人飯局的主理人之一，他更是少數(shù)能精通川菜烹飪技術(shù)的廚藝大師，憑藉超卓刀功、絕妙調(diào)味及對(duì)火候的純熟把控，展現(xiàn)川菜最精緻的一面，將正宗及細(xì)膩的味道帶到蜀道。川菜絕不僅只有辣，楊師傅致力於探索川菜的多樣性，並將最正宗的美食佳餚和傳統(tǒng)烹飪方式，從成都這個(gè)亞洲首個(gè)被聯(lián)合國(guó)教科文組織評(píng)為「創(chuàng)意城市美食之都」的城市，傳承至澳門(mén)這個(gè)另一個(gè)「創(chuàng)意城市美食之都」。

 

照片5：潘思薈是美獅美高梅旗下雅吉餐廳的總廚，他以卓越的領(lǐng)導(dǎo)力帶領(lǐng)雅吉以獨(dú)特的「亞洲料理酒館」料理概念摘得米芝蓮一星榮譽(yù)。擁有近15年廚藝經(jīng)驗(yàn)的潘總廚，擅長(zhǎng)結(jié)合法式烹飪技藝與獨(dú)特的亞洲風(fēng)味。潘總廚成長(zhǎng)於多元文化交融的新加坡，並畢業(yè)於世界頂尖廚藝學(xué)府——美國(guó)烹飪學(xué)院（Culinary Institute of America）。他曾在中國(guó)、新加坡及柬埔寨的多家頂級(jí)酒店及高級(jí)餐廳工作，累積了豐富的國(guó)際經(jīng)驗(yàn)。他以創(chuàng)意性和現(xiàn)代化的方式研發(fā)菜品，打造出兼具季節(jié)性、創(chuàng)新性與平衡感的美食。潘總廚對(duì)食材的選擇極為講究，致力於探索食材、配料與醬汁之間的和諧搭配，呈現(xiàn)令人驚艷的口感體驗(yàn)。

 

照片6：澳門(mén)土生菜名廚馬央（Antonieta Manhão）?為土生葡人後裔，致力於推廣土生美食文化。於2016年獲得泰國(guó)「鐵人料理Iron Chef」廚藝比賽亞軍，並於第12屆秋季「歐洲 - 卓 越 - 美食」奧林匹克烹飪賽中，獲頒2017年奧羅姆歐洲廚師獎(jiǎng)。