美高梅積極參與澳門(mén)特別行政區(qū)政府旅遊局於7月11日至20日主辦的「2025澳門(mén)國(guó)際美食之都嘉年華」。作為領(lǐng)銜合作夥伴之一，美高梅與來(lái)自世界各地的聯(lián)合國(guó)教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)的代表，以及餐飲界專(zhuān)業(yè)人士，鼎力支持這場(chǎng)國(guó)際級(jí)美食文化盛會(huì)。一連十日的活動(dòng)精彩紛呈，包括「國(guó)際美食大道」、「美食之都廚藝展示」和「澳門(mén)國(guó)際美食論壇」等，向澳門(mén)市民和遊客展示澳門(mén)「旅遊＋美食」的獨(dú)特「味」力。

 

美高梅於「國(guó)際美食大道」的美食展位呈獻(xiàn)多道別出心裁的創(chuàng)意料理，其中，「瀨尿蝦魷魚(yú)丸紫菜海鮮湯」、「香煎叉燒蔥油海鮮醬玉米卷」和「日式烤雞串」深受食客喜愛(ài)。美高梅更推出兩款全新立體造型雪條：「金獅3D芒果雪條」和「醒獅3D牛奶雪條」，以創(chuàng)意造型與清新口味，為賓客帶來(lái)驚喜。美高梅亦派出總廚盧金明今日（16日）參加「美食之都廚藝展示」，即場(chǎng)示範(fàn)烹調(diào)澳葡經(jīng)典菜式——「澳葡式釀魷魚(yú)」，充分展現(xiàn)出土生葡菜特有的濃郁風(fēng)味。同時(shí)，美高梅顧問(wèn)主廚暨首爾Dooreyoo總廚兼主理人Tony Yoo受邀於14日出席「澳門(mén)國(guó)際美食論壇」，參與題為「面向世界的澳門(mén)當(dāng)代融合饗宴」的專(zhuān)題討論，與多位餐飲界翹楚交流，並分享炮製融合菜時(shí)，如何在創(chuàng)新和保留菜式原有文化中取得平衡。

 

為延續(xù)「2025澳門(mén)國(guó)際美食之都嘉年華」的熱潮，美高梅特別邀請(qǐng)名廚Elísio Eduardo Bernardes於7月10日蒞臨澳門(mén)美高梅「盛事」餐廳獻(xiàn)技。Elísio Eduardo Bernardes來(lái)自葡萄牙聖瑪麗亞達(dá)費(fèi)拉，與澳門(mén)同為「創(chuàng)意城市美食之都」。此次活動(dòng)中，主廚現(xiàn)場(chǎng)示範(fàn)烹調(diào)兩道招牌菜式——龍蝦湯及吞拿魚(yú)他他配白朱古力醬與青檸碎，首道料理融合了可持續(xù)發(fā)展的烹飪理念，一眾饕客可體驗(yàn)聖瑪麗亞達(dá)費(fèi)拉的料理藝術(shù)與可持續(xù)飲食美學(xué)。

 

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關(guān)於美高梅

 

美高梅中國(guó)控股有限公司（股份代號(hào)：2282）簡(jiǎn)稱(chēng)美高梅，為大中華地區(qū)領(lǐng)先的娛樂(lè)場(chǎng)博彩度假酒店發(fā)展商、擁有者和運(yùn)營(yíng)商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門(mén)經(jīng)營(yíng)博彩業(yè)務(wù)特許權(quán)的企業(yè)之一。美高梅金殿超濠現(xiàn)時(shí)擁有及經(jīng)營(yíng)兩家酒店：澳門(mén)美高梅位於澳門(mén)半島、是屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店；而位於澳門(mén)路氹城的美獅美高梅為一現(xiàn)代豪華綜合度假酒店。

 

澳門(mén)美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評(píng)級(jí)之綜合度假酒店，是一充滿(mǎn)創(chuàng)意和風(fēng)格的藝術(shù)傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發(fā)現(xiàn)眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿(mǎn)歐陸設(shè)計(jì)特色的天幕廣場(chǎng)，氣勢(shì)磅礡。澳門(mén)美高梅擁有世界一流的設(shè)施，包括面積近2,000平方米按照國(guó)家一級(jí)文物展陳標(biāo)準(zhǔn)建造的博物館 —「保利美高梅博物館」、水療中心、七間各具特色且集合各國(guó)佳餚的餐廳及酒吧等，而功能齊全的會(huì)議及場(chǎng)地設(shè)施，也讓澳門(mén)美高梅成為舉辦各類(lèi)宴會(huì)的理想地點(diǎn)。酒店位於澳門(mén)半島最矚目的地段上，位置優(yōu)越，與名店林立的壹號(hào)廣塲相連。

 

美獅美高梅設(shè)計(jì)猶如路氹城的「珠寶盒」，設(shè)有約1,400間客房及套房、偌大的會(huì)議空間、奢華的水療設(shè)施、零售商店、餐飲配套、美高梅首間國(guó)際酒店別墅「雍華府」，及上演美高梅與中國(guó)大導(dǎo)演張藝謀攜手打造《澳門(mén)2049》駐場(chǎng)秀的美高梅劇院。美獅美高梅的視博廣場(chǎng)天幕在2019年1月19日被評(píng)為最大的懸跨網(wǎng)架式結(jié)構(gòu)玻璃屋頂（自支撐），是中國(guó)澳門(mén)首個(gè)建築及結(jié)構(gòu)範(fàn)疇的健力士世界紀(jì)錄™榮譽(yù)。美獅美高梅旨在推動(dòng)多元化發(fā)展，為澳門(mén)帶來(lái)更多元及創(chuàng)新的娛樂(lè)體驗(yàn)，讓澳門(mén)繼續(xù)發(fā)展成為世界旅遊休閒中心。美獅美高梅是澳門(mén)唯一囊括三星級(jí)綠色建築設(shè)計(jì)標(biāo)識(shí)和運(yùn)行標(biāo)識(shí)的巨型綜合建築及酒店，更是大灣區(qū)首家及大中華區(qū)第二家取得該認(rèn)證的酒店。

 

美高梅中國(guó)控股有限公司主要由美高梅國(guó)際酒店集團(tuán)（MGM Resorts International）擁有（紐約證券交易所代號(hào)：MGM）。美高梅國(guó)際酒店集團(tuán)是世界領(lǐng)先的全球酒店及餐飲款待公司，其轄下的度假酒店項(xiàng)目包括百樂(lè)宮大酒店（Bellagio）、亞利亞（ARIA）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉灣大酒店（Mandalay Bay）及Park MGM。有關(guān)美高梅國(guó)際酒店集團(tuán)的詳情，請(qǐng)瀏覽 www.mgmresorts.com。

 

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關(guān)思穎 (Jessie Kuan)

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