【澳門(mén)，2025年9月12日】為更鞏固澳門(mén)作為聯(lián)合國(guó)教科文組織「創(chuàng)意城市美食之都」的地位，美高梅延續(xù)好評(píng)如潮的「名廚駕到」客席主廚盛宴系列，邀請(qǐng)新加坡「 Meta 」餐廳的主廚兼主理人Sun Kim，與美獅美高梅「雅吉」餐廳行政副總廚潘思薈，於9月26和27日在雅吉強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，為賓客呈獻(xiàn)一場(chǎng)四手聯(lián)乘的美食盛宴。兩位米芝蓮星級(jí)廚師皆擅長(zhǎng)以法式烹飪技法演繹亞洲風(fēng)味，是次聯(lián)乘登場(chǎng)，相得益彰，定必為賓客展示其在澳門(mén)和新加坡這兩大亞洲美食都會(huì)，淬鍊出的豐富經(jīng)驗(yàn)和精湛廚藝。

Meta 餐廳名字源於「metamorphosis」，意為「蛻變」，顧名思意，餐廳時(shí)刻追求進(jìn)步。主廚 Kim擁有多元文化背景，他以傳統(tǒng)韓式料理為根基，打造出獨(dú)具個(gè)人風(fēng)格的現(xiàn)代菜色。在其帶領(lǐng)下，Meta 於2024年榮膺米芝蓮二星殊榮，並連續(xù)五年入選「亞洲50最佳餐廳」。Meta 主打的時(shí)令品嚐菜單，貫徹自然與創(chuàng)意的理念，推陳出新，菜式如「濟(jì)州島鮑魚(yú)配海苔與百合」，以及「茶碗蒸」等，每道佳餚皆展現(xiàn)了主廚Kim對(duì)創(chuàng)新的承諾，以及他經(jīng)歷過(guò)的文化體驗(yàn)。

雅吉以「亞洲料理酒館」為概念，潘副總廚不斷突破界限，精益求精，傾力運(yùn)用出眾廚藝，嚴(yán)選來(lái)自全球的時(shí)令食材，精心炮製出致敬其新加坡華人背景的精緻佳餚。菜式包括「藍(lán)龍蝦」，以法國(guó)汝拉產(chǎn)區(qū)的黃酒為基底，融合叻沙葉風(fēng)味的獨(dú)特醬汁，並搭配手延柚子素麵調(diào)製出一款層次豐富的佳餚；另一道則是經(jīng)米麴醃製 72 小時(shí)的炭烤「和牛小排」，搭配娘惹風(fēng)味醃製蔬菜與濃郁黑咖哩醬，冶味非常。

兩位廚師將攜手呈獻(xiàn)兩套精選菜單：六道菜午宴只於9月27日供應(yīng)，八道菜晚宴則於9月26及27日兩晚供應(yīng)。午宴每位收費(fèi)為澳門(mén)元1,288*，晚宴則為每位澳門(mén)元1,888*。賓客亦可選擇搭配侍酒師精選佐餐酒，提升用餐體驗(yàn)，午宴加配餐酒需另加澳門(mén)元450*，晚宴則需另加澳門(mén)元 550*?，F(xiàn)正接受預(yù)訂，查詢(xún)及預(yù)約請(qǐng)致電 (853) 8806 2308 或?yàn)g覽 www.mgm.mo。

*所有價(jià)錢(qián)以澳門(mén)元計(jì)算及另加10%服務(wù)費(fèi)。

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關(guān)於美高梅

美高梅中國(guó)控股有限公司（股份代號(hào)：2282）簡(jiǎn)稱(chēng)美高梅，為大中華地區(qū)領(lǐng)先的娛樂(lè)場(chǎng)博彩度假酒店發(fā)展商、擁有者和運(yùn)營(yíng)商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門(mén)經(jīng)營(yíng)博彩業(yè)務(wù)特許權(quán)的企業(yè)之一。美高梅金殿超濠現(xiàn)時(shí)擁有及經(jīng)營(yíng)兩家酒店：澳門(mén)美高梅位於澳門(mén)半島、是屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店；而位於澳門(mén)路氹城的美獅美高梅為一現(xiàn)代豪華綜合度假酒店。

澳門(mén)美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評(píng)級(jí)之綜合度假酒店，是一充滿(mǎn)創(chuàng)意和風(fēng)格的藝術(shù)傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發(fā)現(xiàn)眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿(mǎn)歐陸設(shè)計(jì)特色的天幕廣場(chǎng)，氣勢(shì)磅礡。澳門(mén)美高梅擁有世界一流的設(shè)施，包括面積近2,000平方米按照國(guó)家一級(jí)文物展陳標(biāo)準(zhǔn)建造的博物館 —「保利美高梅博物館」、水療中心、七間各具特色且集合各國(guó)佳餚的餐廳及酒吧等，而功能齊全的會(huì)議及場(chǎng)地設(shè)施，也讓澳門(mén)美高梅成為舉辦各類(lèi)宴會(huì)的理想地點(diǎn)。酒店位於澳門(mén)半島最矚目的地段上，位置優(yōu)越，與名店林立的壹號(hào)廣塲相連。

美獅美高梅設(shè)計(jì)猶如路氹城的「珠寶盒」，設(shè)有約1,400間客房及套房、偌大的會(huì)議空間、奢華的水療設(shè)施、零售商店、餐飲配套、美高梅首間國(guó)際酒店別墅「雍華府」，及上演美高梅與中國(guó)大導(dǎo)演張藝謀攜手打造《澳門(mén)2049》駐場(chǎng)秀的美高梅劇院。美獅美高梅的視博廣場(chǎng)天幕在2019年1月19日被評(píng)為最大的懸跨網(wǎng)架式結(jié)構(gòu)玻璃屋頂（自支撐），是中國(guó)澳門(mén)首個(gè)建築及結(jié)構(gòu)範(fàn)疇的健力士世界紀(jì)錄™榮譽(yù)。美獅美高梅旨在推動(dòng)多元化發(fā)展，為澳門(mén)帶來(lái)更多元及創(chuàng)新的娛樂(lè)體驗(yàn)，讓澳門(mén)繼續(xù)發(fā)展成為世界旅遊休閒中心。美獅美高梅是澳門(mén)唯一囊括三星級(jí)綠色建築設(shè)計(jì)標(biāo)識(shí)和運(yùn)行標(biāo)識(shí)的巨型綜合建築及酒店，更是大灣區(qū)首家及大中華區(qū)第二家取得該認(rèn)證的酒店。

美高梅中國(guó)控股有限公司主要由美高梅國(guó)際酒店集團(tuán)（MGM Resorts International）擁有（紐約證券交易所代號(hào)：MGM）。美高梅國(guó)際酒店集團(tuán)是世界領(lǐng)先的全球酒店及餐飲款待公司，其轄下的度假酒店項(xiàng)目包括百樂(lè)宮大酒店（Bellagio）、亞利亞（ARIA）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉灣大酒店（Mandalay Bay）及Park MGM。有關(guān)美高梅國(guó)際酒店集團(tuán)的詳情，請(qǐng)瀏覽 www.mgmresorts.com。

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